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花生吃了几十年,第一次微波炉做,比“黄飞红”还香,还可当零食 [复制链接]

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      一、做出来又干又硬;
      
      二、做出来中心糊了;
      
      三、做出来不入味。
      
      那么,今天分享的这个做法会完美解决这三个容易出现的问题,下面就来看看具体做法吧……
      

      
      花生300克、香叶两片、八角两个、干花椒一小把、干辣椒5个、小茴香1克、丁香1克、盐适量
      
      制作步骤
      
      1、准备好原材料。
      

      
      盐要稍微多放一些,差不多10克的样子,不然不容易有盐味。香叶拍碎一下更容易出香味,辣椒掰成断。
      

      
      包上保鲜膜,因为腌制时间较长,以免滋生细菌。
      

      

      
      这里特别强调一下:这个时间是根据我家微波炉来测定的,不同的微波炉特性有差异,有的差异是很大,所以您一定要掌握好自家微波炉特性,把握不好的话就建议先3分再看状态。
      

      

      

      
      “5+3+1+1”,我一共用了10分钟。
      

      

      
      一、再次强调,微波炉性能差别和花生颗粒大小差别会导致时间上的差别,亲们做的时候一定要先少设置时间,不断观察,听到有花生炸开的声音后就差不多了;
      
      二、当表皮能搓下来,但吃起来不酥脆,这时候就不要再进入微波炉了,等花生凉后就脆了,表皮搓开里面颜色应该是白色的,如果发黄就有点过头了;
      
      三、这个是全程不加一滴油的,如果希望更酥一些,可以在第二次入微波炉时加入适量油拌匀,不过我还是喜欢这种不加油的。
      

      
      叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。不求爆款,不追热点,不打造网红,只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分,微信公号:叶子的小厨(yezidexiaochu)
      
      
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